大きなかぼちゃを貰いました。
ヤカンと比較してみたり･･･
さて、いくらなんでもこのかぼちゃ全部を煮物にして食べ続けるわけにもいかないので、お菓子にすることにしました。
かぼちゃといえば･･･かぼちゃのパウンドケーキ・かぼちゃプリン・かぼちゃのパイとか？
とりあえず今回はかぼちゃプリン～
裏ごしとか面倒なこと一切無し！
生クリーム無し！ 全卵使用で卵の白身も残しません！
家にあるものでできちゃう簡単かぼちゃプリンの作り方です♪
■材料(プリンカップ8個くらい)
- かぼちゃ(種や皮をとって300g)
- 牛乳(300cc)
- 生クリーム(120cc･･･ないときは牛乳にしてもok！)
- 卵(3個)
- 砂糖(プリン用120g)
- 砂糖(カラメルソース用40g)
■作り方
まずはカラメルソース。
小さな耐熱容器に砂糖と水を小さじ1くらい入れてラップしてレンジで2分ほど。
茶色くなってきたらレンジを止めてくださいね。
水を大さじ1程入れて熱を止めてかき混ぜます。
固まる前にプリン型に少しずつ入れておきましょう。
かぼちゃは適当な大きさに切って、耐熱容器に入れてレンジで5分ほどチンしてやわらかくします。
フォーク等で適当につぶしてください。
ミキサー(ジューサーでもok)に、つぶしたかぼちゃ・砂糖・卵・牛乳を入れてガーッと混ぜたらボールなどの容器に移します。
カラメルソースを入れたプリン型にお玉等で静かに入れていきます。
ミキサーでかき混ぜているので泡あわが残りますが気にしない～
オーブンを170度に暖めて、鉄板にお湯を1cm程の高さ入れ、プリン型を並べたら50分程焼きます。
荒熱を取ったら、冷蔵庫で冷やして出来上がり！
作った次の日くらいが甘さが落ち着いておいしいです♪
