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餃子作り

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餃子レシピ

土日のご飯作りはちょっと手を抜きたい。
ってことで、今日はチビと餃子作り~
餃子作って、夜ご飯はそのまま餃子と味噌汁だけ~

実は餃子って自分で作ったことないです・・・いつも市販のものか王将の餃子。
餃子を家で作るのは中国人くらいだと思ってたくらい。
(家でたこ焼き作るのは大阪人くらい、みたいな感じ)

以外と餃子作るのは簡単。
豚あらびき肉とキャベツ(or白菜)とニラ(orねぎ)のみじん切りと、あとはしょうがとかにんにくとかを適当に混ぜて、餃子の皮で包むだけ。

でも子供も食べるしと思ってにんにく控えめにしたらイマイチだった。
大人向けじゃないお味。

っていうか、市販の餃子と違って脂っこくないっていうか、ポーク100%っぽいっていうか。
餃子というより肉団子の皮包みっぽい。

で、これまた結構ポコポコ食べれてしまう。
これって、よーはジューシーさがないというのだろうか・・・?

ジューシーさは肉汁が決めてな気もしますが、今回作ったのはちょっと野菜多めだったしな・・・
あと、できるだけ餃子の具を皮に詰め込んだ方がよいとか。
でも包む具を増やすと、包みにくいんだよね~

おいしい餃子はまた次回チャレンジしてみます(^ ^;)

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